Herzhaft gewürztes Gyros im frisch gerösteten Fladenbrot, gefüllt mit knackiger Gurke, bunten Paprika, roten Zwiebeln, frischem Blattsalat und würzigem Krautsalat, abgerundet mit Knoblauch-Kräuterjoghurt, dazu ein frischer Beilagensalat
Tortellini in einer Vier-Käse-Sauce, verfeinert mit goldbraun gerösteten Romanescoröschen, jungem Babyspinat, abgerundet mit gerösteten Pinienkernen, dazu ein frischer Beilagensalat
15 % auf Alles
Geschichtet mit Peperonata aus geschmorten Paprika, Tomaten, Zwiebeln, verfeinert mit Belugalinsen und feinen Karotten, mit Mozzarella und würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, serviert mit einem frischen Beilagensalat
Hausgemachte Eierspätzle mit würzigem Bergkäse, verfeinert mit goldbraunen Schmelzzwiebeln, dazu ein knusprig paniertes Sellerieschnitzel und eine kräftige Rotwein-Rahmjus, serviert mit einem frischen Beilagensalat
Zarte Kartoffelgnocchi mit aromatischem Ofengemüse aus Karotten, Zucchini, roten Zwiebeln, gelber Paprika und Pastinaken, verfeinert mit hochwertigem Olivenöl, frischem Rosmarin und Knoblauch, wahlweise mit würzigem Trentingrana, dazu ein frischer Beilagensalat
Lockere, hausgemachte Semmelknödel mit würzigem Bergkäse, mildem Emmentaler und frischen Kräutern, serviert auf Rahmwirsing mit einem Hauch Muskatnuss, verfeinert mit goldbraun gerösteten Nussbutterbröseln, dazu ein frischer Beilagensalat
Aromatische Berglinsen mit Wurzelgemüse aus Karotten, Knollensellerie und Lauch, verfeinert mit Lorbeer, frischem Thymian und einem Schuss Balsamico, dazu Salzkartoffeln und ein frischer Beilagensalat
Paneer-Käsewürfel in einem indischen Butter-Curry aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und orientalischen Gewürzen, dazu Kokos-Safranreis mit gerösteten Mandeln und frisch gebackenes Knoblauch-Kräuter-Naan, serviert mit einem frischen Beilagensalat
Safranrisotto nach Mailänder Art, verfeinert mit einem Hauch Weißwein und Butter, dazu goldbraun gebratene Champignons in einer Balsamico-Reduktion mit frischem Thymian und Knoblauch, serviert mit einem frischen Beilagensalat
Zarte Kohlrabischeiben in einer goldbraunen, knusprigen Panade gebacken, serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf, buttergeschwenktem Rosenkohl und einer würzigen Rahmsauce, dazu ein frischer Beilagensalat
Herbstliche Suppe aus Pastinaken, fruchtigen Äpfeln und feinen Kartoffeln, getoppt mit Croutons
Feine Rigatoni in einem Burrata-Pesto-Rosso aus aromatischen, getrockneten Tomaten, Burrata, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl, verfeinert mit mediterranen Kräutern und einem Hauch Zitrone
Patty Rustico, 2x Cheddar, Burgersauce, Blattsalat, Tomate, milde hausgemachte Pickled Pepperoni und Spiegelei
Grünkernpatty, 3x Cheddar, Burgersauce, Blattsalat, Tomate, Ketchup und Senf, Essiggurken (Vegan / Vegetarisch) auch mit veganem Cheddar möglich
Grünkernpatty mit Cheddar, Speck, geschmorten Zwiebeln, Burgersauce, Blattsalat und Tomate
Alle Burger wahlweise mit Sesam-Brioche Bun (vegetarisch) oder Dinkel-Kartoffel Bun (vegan), Beilagensalat +5,00 €
mit gerösteten Nüssen
wahlweise mit
Dressings: Senf-Dressing oder Passionsfrucht-Dressing
täglich von 8 Uhr bis 11 Uhr
mit zarten Haferflocken, frisch geriebenem Apfel und cremigem Sojajoghurt
eine verfeinerte Version unseres Bircher Müslis mit zarten Haferflocken, frischem Apfel und Sojajoghurt
mit sorgfältig ausgewählten frischen Früchten und hausgemachtem Granola (auch vegan möglich)
mit frischen Früchten, wertvollen Saaten, hausgemachtem Granola und feinem Mandelmus – nährstoffreich und sättigend (auch glutenfrei möglich)
zwei Scheiben hochwertiges Dinkel-Kartoffelbrot, belegt mit Butter, Tomate, Zwiebeln, Avocado, veganem Speck und zwei Spiegeleiern
Mit Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern, serviert mit zwei Scheiben Brot nach Wahl (Low Carb / Dinkel-Kartoffelbrot) und Butter
eine großzügige Auswahl an Brot und Brötchen mit Butter oder Margarine, Marmelade, Käse-Spezialitäten und zwei Aufstrichen nach Wahl. Dazu zwei Rohkostsäfte (0,3 l) und zwei warme Getränke
mit Avocado, Kirschtomaten und Zitronen-Olivenöl, serviert mit Kressebrot (Low Carb / Dinkel-Kartoffelbrot)
gerösteter Brioche-Toast, gefüllt mit fluffigem Rührei, geschmolzenem Cheddar, Avocado und würziger Miso-Sriracha-Mayonnaise – inspiriert vom koreanischen Eggdrop Sandwich
Gourmet-Bun mit Sesam, Basilikum-Mayonnaise, Blattsalat, Tomaten, Avocado, Zitrus-Zwiebeln, geschmolzenem Cheddar und Spiegelei
gebackene Brioche, serviert mit Beerenkompott und Wald-Sommerblütenhonig
gefüllt mit geschmolzenem Cheddar, cremiger Avocado, frischen Tomaten und würzigem veganem Speck
Genieße bei uns im Bistro die ganze Vielfalt: Von leckeren Kuchen und duftenden Kaffeespezialitäten über erfrischende Säfte und Getränke bis hin zu einer feinen Auswahl an Käse – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei!