Herzhaft gewürztes Gyros mit Paprika und Zwiebeln, serviert im frisch gerösteten Fladenbrot mit knackiger Gurke, frischem Salat und einem Knoblauch-Kräuterjoghurt, dazu ein frischer Beilagensalat (Vegan)

Kartoffelgnocchi in einer kräftigen, langsam geschmorten Bolognese aus Karotten, Sellerie, Zwiebeln, aromatischen Tomaten und einem Hauch Rotwein, verfeinert mit mediterranen Kräutern, wahlweise mit würzigem Trentingrana, dazu ein frischer Beilagensalat (Vegan / Vegetarisch)

geschichtet mit zart gebratenen Zucchini, Champignons, Kräuterseitlingen und Shiitake, dazu eine würzige Blauschimmel-Käsesauce, mit würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, serviert mit einem frischen Beilagensalat

Zart gebratene Seitanstreifen in einer kräftigen Pfefferrahmsauce mit Schalotten, grünem Pfeffer und einem Hauch Weißwein, serviert mit hausgemachten, goldgelben Butterspätzle, dazu ein frischer Beilagensalat (Vegetarisch)

Zarte Mie-Nudeln in einer würzigen roten Kokos-Currysauce mit frischem Pak Choi, Paprika und Karotten, verfeinert mit Ingwer, Zitronengras und einem Hauch Limette, dazu ein frischer Beilagensalat (Vegan)

Herzhaft geschmortes Wurzelgemüse mit Karotten, Pastinaken und Knollensellerie in einer kräftigen Rotwein-Schalotten-Sauce, verfeinert mit Wacholder, Lorbeer und frischem Thymian, dazu fluffige Semmelknödel mit goldbraunen Nussbutterbröseln und ein frischer Beilagensalat (Vegetarisch)

Aromatische Berglinsen, langsam geschmort mit feinem Wurzelgemüse, Karotten, Knollensellerie und Lauch, verfeinert mit Lorbeer, frischem Thymian und einem Schuss Balsamico, dazu Salzkartoffeln und ein frischer Beilagensalat (Vegan & Glutenfrei)

Zarte Maultaschen mit einer delikaten Spinat-Ricotta-Kräuterfüllung, in Butter goldbraun geschwenkt, mit langsam geschmorten Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch verfeinert, dazu cremiger Rahmwirsing mit einem Hauch Muskatnuss und ein frischer Beilagensalat (Vegetarisch)

Geschmorte Paprika und Zwiebeln in einer kräftigen, aromatischen Gulaschsauce, verfeinert mit edelsüßem Paprikapulver, Kümmel und Majoran, dazu fluffige hausgemachte Kartoffelknödel und ein frischer Beilagensalat (Vegan)

Hausgemachte, goldgelbe Eierspätzle mit würzigem Bergkäse und mildem Emmentaler, verfeinert mit goldbraun geschmorten Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch, dazu ein frischer Beilagensalat (Vegetarisch)