Unser Menü

Herzhaft gewürztes Gyros mit Paprika und Zwiebeln, serviert im frisch gerösteten Fladenbrot mit knackiger Gurke, frischem Salat und einem Knoblauch-Kräuterjoghurt, dazu ein frischer Beilagensalat

Kartoffelgnocchi in einer kräftigen, langsam geschmorten Bolognese aus Karotten, Sellerie, Zwiebeln, aromatischen Tomaten und einem Hauch Rotwein, verfeinert mit mediterranen Kräutern, wahlweise mit würzigem Trentingrana, dazu ein frischer Beilagensalat

geschichtet mit zart gebratenen Zucchini, Champignons, Kräuterseitlingen und Shiitake, dazu eine würzige Blauschimmel-Käsesauce, mit würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, serviert mit einem frischen Beilagensalat

Zart gebratene Seitanstreifen in einer kräftigen Pfefferrahmsauce mit Schalotten, grünem Pfeffer und einem Hauch Weißwein, serviert mit hausgemachten, goldgelben Butterspätzle, dazu ein frischer Beilagensalat

Zarte Mie-Nudeln in einer würzigen roten Kokos-Currysauce mit frischem Pak Choi, Paprika und Karotten, verfeinert mit Ingwer, Zitronengras und einem Hauch Limette, dazu ein frischer Beilagensalat

Herzhaft geschmortes Wurzelgemüse mit Karotten, Pastinaken und Knollensellerie in einer kräftigen Rotwein-Schalotten-Sauce, verfeinert mit Wacholder, Lorbeer und frischem Thymian, dazu fluffige Semmelknödel mit goldbraunen Nussbutterbröseln und ein frischer Beilagensalat

Aromatische Berglinsen, langsam geschmort mit feinem Wurzelgemüse, Karotten, Knollensellerie und Lauch, verfeinert mit Lorbeer, frischem Thymian und einem Schuss Balsamico, dazu Salzkartoffeln und ein frischer Beilagensalat

Zarte Maultaschen mit einer delikaten Spinat-Ricotta-Kräuterfüllung, in Butter goldbraun geschwenkt, mit langsam geschmorten Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch verfeinert, dazu cremiger Rahmwirsing mit einem Hauch Muskatnuss und ein frischer Beilagensalat

Geschmorte Paprika und Zwiebeln in einer kräftigen, aromatischen Gulaschsauce, verfeinert mit edelsüßem Paprikapulver, Kümmel und Majoran, dazu fluffige hausgemachte Kartoffelknödel und ein frischer Beilagensalat

Hausgemachte, goldgelbe Eierspätzle mit würzigem Bergkäse und mildem Emmentaler, verfeinert mit goldbraun geschmorten Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch, dazu ein frischer Beilagensalat

Herzhaft gewürztes Gyros im frisch gerösteten Fladenbrot, gefüllt mit knackiger Gurke, bunten Paprika, roten Zwiebeln, frischem Blattsalat und würzigem Krautsalat, abgerundet mit Knoblauch-Kräuterjoghurt, dazu ein frischer Beilagensalat

Tortellini in einer Vier-Käse-Sauce, verfeinert mit goldbraun gerösteten Romanescoröschen, jungem Babyspinat, abgerundet mit gerösteten Pinienkernen, dazu ein frischer Beilagensalat

Geschichtet mit Peperonata aus geschmorten Paprika, Tomaten, Zwiebeln, verfeinert mit Belugalinsen und feinen Karotten, mit Mozzarella und würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, serviert mit einem frischen Beilagensalat

Hausgemachte Eierspätzle mit würzigem Bergkäse, verfeinert mit goldbraunen Schmelzzwiebeln, dazu ein knusprig paniertes Sellerieschnitzel und eine kräftige Rotwein-Rahmjus, serviert mit einem frischen Beilagensalat

Zarte Kartoffelgnocchi mit aromatischem Ofengemüse aus Karotten, Zucchini, roten Zwiebeln, gelber Paprika und Pastinaken, verfeinert mit hochwertigem Olivenöl, frischem Rosmarin und Knoblauch, wahlweise mit würzigem Trentingrana, dazu ein frischer Beilagensalat

Lockere, hausgemachte Semmelknödel mit würzigem Bergkäse, mildem Emmentaler und frischen Kräutern, serviert auf Rahmwirsing mit einem Hauch Muskatnuss, verfeinert mit goldbraun gerösteten Nussbutterbröseln, dazu ein frischer Beilagensalat

Aromatische Berglinsen mit Wurzelgemüse aus Karotten, Knollensellerie und Lauch, verfeinert mit Lorbeer, frischem Thymian und einem Schuss Balsamico, dazu Salzkartoffeln und ein frischer Beilagensalat

Paneer-Käsewürfel in einem indischen Butter-Curry aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und orientalischen Gewürzen, dazu Kokos-Safranreis mit gerösteten Mandeln und frisch gebackenes Knoblauch-Kräuter-Naan, serviert mit einem frischen Beilagensalat

Safranrisotto nach Mailänder Art, verfeinert mit einem Hauch Weißwein und Butter, dazu goldbraun gebratene Champignons in einer Balsamico-Reduktion mit frischem Thymian und Knoblauch, serviert mit einem frischen Beilagensalat

Zarte Kohlrabischeiben in einer goldbraunen, knusprigen Panade gebacken, serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf, buttergeschwenktem Rosenkohl und einer würzigen Rahmsauce, dazu ein frischer Beilagensalat