Herzhaft gewürztes Gyros im frisch gerösteten Fladenbrot, gefüllt mit knackiger Gurke, bunten Paprika, roten Zwiebeln, frischem Blattsalat und würzigem Krautsalat, abgerundet mit Knoblauch-Kräuterjoghurt, dazu ein frischer Beilagensalat
Gebratene Weizennudeln mit knackigen Brokkoli, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in einer cremigen Erdnuss-Ingwer-Sauce mit Sojasauce und frischer Limette, serviert mit goldbraun gebratenem Tofu
15 % auf Alles
Feine Lasagneblätter, geschichtet mit geröstetem Hokkaidokürbis, bunten Paprika, Karotten und Tomaten-Gemüse-Sugo, verfeinert mit einer Kräuter-Béchamel, mit würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, dazu ein frischer Beilagensalat
Geröstete Paprikahälften, gefüllt mit würzigem Tomaten-Bulgur, gebratenen Zucchini, roten Zwiebeln und mediterranen Kräutern, mit würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, serviert mit einer hausgemachten Knoblauch-Feta-Creme, dazu ein frischer Beilagensalat
Hausgemachte goldgelbe Eierspätzle, geschwenkt in einer würzigen Bergkäse-Auswahl, mit goldbraunen Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch, dazu ein Beilagensalat
Knusprig gebratene Tofuwürfel und buntes Gemüse aus Brokkoli, Zucchini, Karotten, grünen Bohnen und roter Paprika in einer herzhaften grünen Thai-Curry-Sauce mit cremiger Kokosmilch, frischem Ingwer, Zitronengras und Limette, serviert mit duftendem Jasminreis
Herzhaft geschmortes Chili aus Kidneybohnen, Mais, bunten Paprika und würzigem Sojagranulat in einer kräftigen Tomaten-Chili-Sauce, verfeinert mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, serviert mit Tomaten-Limetten-Reis und einer frischen Avocado-Limetten-Creme
Goldbraun gebratener Halloumi, serviert mit knusprigen Süßkartoffel-Wedges und mediterranem Grillgemüse aus Zucchini, roter und gelber Paprika, verfeinert mit Rosmarin, Knoblauch und frischen Kräutern, dazu hausgemachte Sour Cream
Italienische Spirelli mit knackigen Brokkoliröschen und kräftig gebratenen Champignons in einer würzigen Eier-Sahne-Royal, verfeinert mit Knoblauch, Muskat und feinen Kräutern, mit würzigem Bergkäse goldbraun überbacken, dazu ein frischer Beilagensalat
Saftige Frikadellen aus frischem Gemüse, Haferflocken und würzigen Kräutern, goldbraun gebraten, serviert mit einer kräftigen, cremigen Zwiebelrahmsauce, hausgemachtem Butter-Kartoffelpüree und einem frischen Beilagensalat
Aromatische Suppe aus gelben Linsen, Karotten und feinem Wurzelgemüse, abgeschmeckt mit frischem Ingwer und Kurkuma
Italienische Muschelnudeln in einer Tomaten-Mascarpone-Sauce mit einem Schuss Wodka, einer feinen Chili-Note und langsam geschmorten Kirschtomaten, verfeinert mit frisch geriebenem Trentingrana und frischen Kräutern
Patty Rustico, 2x Cheddar, Burgersauce, Blattsalat, Tomate, milde hausgemachte Pickled Pepperoni und Spiegelei
Grünkernpatty, 3x Cheddar, Burgersauce, Blattsalat, Tomate, Ketchup und Senf, Essiggurken (Vegan / Vegetarisch) auch mit veganem Cheddar möglich
Grünkernpatty mit Cheddar, Speck, geschmorten Zwiebeln, Burgersauce, Blattsalat und Tomate
Alle Burger wahlweise mit Sesam-Brioche Bun (vegetarisch) oder Dinkel-Kartoffel Bun (vegan), Beilagensalat +5,00 €
mit gerösteten Nüssen
wahlweise mit
Dressings: Senf-Dressing oder Passionsfrucht-Dressing
täglich von 8 Uhr bis 11 Uhr
mit zarten Haferflocken, frisch geriebenem Apfel und cremigem Sojajoghurt
eine verfeinerte Version unseres Bircher Müslis mit zarten Haferflocken, frischem Apfel und Sojajoghurt
mit sorgfältig ausgewählten frischen Früchten und hausgemachtem Granola (auch vegan möglich)
mit frischen Früchten, wertvollen Saaten, hausgemachtem Granola und feinem Mandelmus – nährstoffreich und sättigend (auch glutenfrei möglich)
zwei Scheiben hochwertiges Dinkel-Kartoffelbrot, belegt mit Butter, Tomate, Zwiebeln, Avocado, veganem Speck und zwei Spiegeleiern
Mit Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern, serviert mit zwei Scheiben Brot nach Wahl (Low Carb / Dinkel-Kartoffelbrot) und Butter
eine großzügige Auswahl an Brot und Brötchen mit Butter oder Margarine, Marmelade, Käse-Spezialitäten und zwei Aufstrichen nach Wahl. Dazu zwei Rohkostsäfte (0,3 l) und zwei warme Getränke
mit Avocado, Kirschtomaten und Zitronen-Olivenöl, serviert mit Kressebrot (Low Carb / Dinkel-Kartoffelbrot)
gerösteter Brioche-Toast, gefüllt mit fluffigem Rührei, geschmolzenem Cheddar, Avocado und würziger Miso-Sriracha-Mayonnaise – inspiriert vom koreanischen Eggdrop Sandwich
Gourmet-Bun mit Sesam, Basilikum-Mayonnaise, Blattsalat, Tomaten, Avocado, Zitrus-Zwiebeln, geschmolzenem Cheddar und Spiegelei
gebackene Brioche, serviert mit Beerenkompott und Wald-Sommerblütenhonig
gefüllt mit geschmolzenem Cheddar, cremiger Avocado, frischen Tomaten und würzigem veganem Speck
Genieße bei uns im Bistro die ganze Vielfalt: Von leckeren Kuchen und duftenden Kaffeespezialitäten über erfrischende Säfte und Getränke bis hin zu einer feinen Auswahl an Käse – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei!