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Datenschutzerklärung

1. Überblick

Diese Erklärung sagt dir, welche personenbezogenen Daten beim Besuch dieser Website verarbeitet werden, wofür und auf welcher Rechtsgrundlage. Personenbezogene Daten sind alle Angaben, die sich auf eine bestimmte oder bestimmbare Person beziehen, zum Beispiel deine IP-Adresse.

Kurz zusammengefasst:

2. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Wolfgang Johannes
Bistro Jo. im Reformhaus Glück
Marktplatz 12
86381 Krumbach

Telefon: 08282 8948962
E-Mail: info@reformhaus-glueck.de

Weitere Angaben findest du im Impressum.

3. Hosting und Server-Logdateien

Diese Website wird von der Golden Cut Media GmbH betrieben und gepflegt. Sie liegt auf einem Server der Golden Cut Media GmbH im Rechenzentrum der Hetzner Online GmbH in Deutschland. Die Daten werden in Deutschland verarbeitet.

Bei jedem Aufruf übermittelt dein Browser automatisch Daten an den Server. Der Webserver speichert sie in Server-Logdateien:

Wir verarbeiten diese Daten, um die Website auszuliefern, ihren stabilen Betrieb sicherzustellen und Angriffe oder Fehler zu erkennen. Eine Auswertung zu Marketingzwecken oder eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen findet nicht statt.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der technisch fehlerfreien und sicheren Bereitstellung der Website. Die Logdateien werden nach 14 Tagen automatisch gelöscht. Daten, die wir zur Aufklärung eines konkreten Sicherheitsvorfalls brauchen, löschen wir, sobald der Vorfall geklärt ist.

Auftragsverarbeitung

Mit der Golden Cut Media GmbH besteht ein Vertrag über die Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Sie verarbeitet die Daten nur nach unserer Weisung. Die Hetzner Online GmbH ist als Rechenzentrumsbetreiber in diesem Rahmen als Unterauftragsverarbeiter eingebunden.

4. Kontakt per E-Mail oder Telefon

Wenn du uns per E-Mail oder Telefon kontaktierst, zum Beispiel für eine Tischreservierung, verarbeiten wir deine Angaben, etwa Name, E-Mail-Adresse oder Telefonnummer und den Inhalt deiner Anfrage. Wir nutzen sie nur, um deine Anfrage zu bearbeiten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn die Anfrage mit einem Vertrag zusammenhängt oder darauf gerichtet ist, zum Beispiel bei einer Reservierung. In allen anderen Fällen ist es Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, Anfragen zu beantworten. Wir löschen die Daten, sobald deine Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen, zum Beispiel aus dem Handels- oder Steuerrecht.

5. Besucherstatistik mit Umami

Um zu sehen, welche Seiten gelesen werden und woher die Besucher kommen, nutzen wir die Open-Source-Software Umami. Sie läuft auf demselben Server wie diese Website (siehe Abschnitt 3). Es werden keine Daten an den Hersteller oder andere Dritte übertragen.

Beim Aufruf einer Seite schickt dein Browser folgende Angaben an unseren Server:

Die IP-Adresse wird nicht gespeichert. Umami bildet aus IP-Adresse, User-Agent und einem Wert, der sich jeden Monat ändert, eine Kennung für den Besuch. So zählen mehrere Seitenaufrufe innerhalb eines Monats als ein Besuch. Eine Wiedererkennung über den Monat hinaus ist nicht möglich. Die Zählung setzt keine Cookies und speichert nichts auf deinem Gerät.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, die Website anhand der Nutzung zu verbessern. Du kannst der Verarbeitung nach Art. 21 DSGVO widersprechen (siehe Abschnitt 9). Die Statistikdaten löschen wir nach 25 Monaten automatisch.

6. Redaktionsbereich (/admin)

Unter /admin pflegen berechtigte Personen die Speisekarte und die Hinweise auf dieser Website. Besucher brauchen diesen Bereich nicht und werden nicht dorthin geleitet. Die Redaktionsoberfläche (Sveltia CMS) wird von unserem eigenen Server ausgeliefert, nicht von einem Drittanbieter.

Die Anmeldung läuft über unser Forgejo unter repo.goldencutmedia.de, das ebenfalls auf dem Server der Golden Cut Media GmbH betrieben wird. Dabei verarbeiten wir den Benutzernamen und das Anmeldetoken der Person. Das Token speichert der Browser der Redaktion im localStorage, bis sie sich abmeldet. Wir greifen nicht darauf zu und geben es nicht weiter.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, die Inhalte der Website sicher und nachvollziehbar zu pflegen. Der Bereich ist nur für Personen mit Zugang zum Repository nutzbar.

7. Links zu anderen Websites

Diese Website enthält Links zu Angeboten Dritter. Es sind einfache Links, keine eingebetteten Inhalte. Beim Aufruf unserer Seiten werden dadurch keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn du einen Link anklickst, verlässt du unsere Website. Ab dann gilt die Datenschutzerklärung des jeweiligen Anbieters, auf deren Datenverarbeitung wir keinen Einfluss haben. Wir verlinken auf:

8. TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine TLS-Verschlüsselung. Du erkennst sie daran, dass die Adresszeile deines Browsers mit „https“ beginnt und ein Schloss-Symbol zeigt. Daten, die zwischen deinem Browser und unserem Server übertragen werden, kann dann niemand mitlesen.

E-Mails, die du uns schickst, sind auf dem Transportweg nur so gut geschützt, wie es dein E-Mail-Anbieter und unserer zulassen. Für vertrauliche Inhalte empfehlen wir das Telefon oder den Postweg.

9. Deine Rechte

Du hast uns gegenüber folgende Rechte hinsichtlich der dich betreffenden personenbezogenen Daten:

Für die Ausübung deiner Rechte genügt eine formlose Nachricht an die Kontaktdaten in Abschnitt 2.

Widerspruchsrecht nach Art. 21 DSGVO

Wenn wir deine Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse) verarbeiten, kannst du aus Gründen, die sich aus deiner besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einlegen. Wir verarbeiten die Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die deine Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde

Du hast das Recht, dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO), insbesondere in dem Mitgliedstaat deines Aufenthaltsorts, deines Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes. Für uns zuständig ist:

Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA), Promenade 18, 91522 Ansbach, www.lda.bayern.de

10. Keine automatisierte Entscheidungsfindung

Wir setzen keine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO ein.

11. Aktualität dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Erklärung an, wenn sich die Website oder die Rechtslage ändert. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.

Stand: Oktober 2026